Titre : | The flavour of fruits |
Titre de série : | Food flavours, C |
Auteurs : | I. Morton, - Editeur scientifique ; A. MacLeod, - Editeur scientifique |
Type de document : | ouvrage |
Année de publication : | 1990 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-444-87362-0 |
Format : | 360 p |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | FLAVEUR ; FRUITS ; TROPICAUX |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | M054 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |