| Titre : | Sensory evaluation practices |
| Auteurs : | H. Stone, Auteur ; J. Sidel, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Orlando [USA] : Academic Press, 1985 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-12-672480-6 |
| Format : | 311 p |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | SENSORY EVALUATION ; PRACTISE ; TEST ; DESCRIPTIVE ANALYSIS |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | S049 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
