Titre : | Sensory evaluation practices |
Auteurs : | H. Stone, - Auteur ; J. Sidel, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Orlando [USA] : Academic Press, 1985 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-12-672480-6 |
Format : | 311 p |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | SENSORY EVALUATION ; PRACTISE ; TEST ; DESCRIPTIVE ANALYSIS |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | S049 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |