Titre : | Sensory evaluation in quality control |
Auteurs : | A. Munoz, - Auteur ; G. Civille, - Auteur ; B. Carr, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Année de publication : | 1992 |
ISBN/ISSN/EAN : | 0-442-00459-1 |
Format : | 240 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | EVALUATION SENSORIELLE ; CONTRÔLE QUALITE ; INDUSTRIE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | M063 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |