| Titre : | Prescott & Dunn's industrial microbiology |
| Auteurs : | G. Reed, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Mention d'édition : | 4. ed. |
| Editeur : | New York [USA] : Avi publishing company, 1982 |
| Format : | 883 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | FERMENTATION ALIMENTAIRE ; FERMENTATION MICROBIENNE ; ENZYME |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | ERIST Bordeaux-Aquitaine | Ouvrages | DOCBX - ARCH T2-850 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
