| Titre : | Design and analysis of sensory optimization |
| Auteurs : | M. Gacula, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Trumbull, CT [USA] : Food & Nutrition Press Inc., 1993 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-917678-31-8 |
| Format : | 301 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | CONCEPTION ; ALEATOIRE ; METHODE DE MISE A L'ECHELLE ; OPTIMISATION DU PRODUIT |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | G001 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
