| Titre : | Compilation of odor and taste threshold values data |
| Auteurs : | F. Fazzalari, - Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Philadelphia [USA] : American Society for Testing and Materials, 1978 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0-8031-1355-8 |
| Format : | 499 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | ODEUR ; GOUT ; SEUIL DE COMPILATION ; FORMULE MOLECULAIRE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | b104 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
