Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
rapport
M. Boudy ; G. Delsuc ; B. Morel ; INSTITUT D'OENOLOGIE UNIVERSITE DE BORDEREAUX II ; UNIVERSITE DE BOURGOGNE ; LABORATOIRE D'OENOLOGIE | 1988Les différentes expérimentations ont été démontré que l'utilisation du vinificateur à remontage automatique "Selector System permet d'obtenir une meilleure extraction de la couleur lors de la vinification de "vins légers" à boue jeunes ; il perm[...]
