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S. Horel ; B. Rossigneux | 2012Les produits transformés mis sur le marché par l'industrie agroalimentaire vantent leurs vertus. Or, l'augmentation du surpoids et de l'obésité chez l'enfant et chez l'adulte est aujourd'hui une question de santé publique. Bien plus sains, les p[...]
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S. Foucart, - Auteur ; S. Horel, - Auteur ; S. Laurens, - Auteur | Paris [FRA] : Editions la Découverte | Cahiers libres | 2020Les années 2000 ont vu déferler les mensonges des industriels du tabac, des énergies fossiles ou des pesticides et leurs études commanditées dissimulant la dangerosité de leurs produits. Explorant les nouvelles frontières du lobbying, cette enqu[...]
