| Titre : | Hydrolases et depolymerases. Enzymes d'interet industriel |
| Auteurs : | A. Mouranche ; C. Costes |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Bordas,Gauthier-Villars, 1985 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-04-015674-9 |
| Format : | 359p. |
| Note générale : | ISBN 2-04-015674-7 |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | BIOCHIMIE ; ENZYME ; HYDROLYSE ; DEPOLYMERISATION ; HYDROLASE ; DEPOLYMERASE ; HEMICELLULASE ; LIGNINE ; CUTINE ; VIANDE ; LAIT ; ENZYME AMYLOLYTIQUE ; ENZYME PECTOLYTIQUE ; ENZYME LIPOLYTIQUE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -3443-L8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
