| Titre : | Strategies for food quality control and analytical methods in Europe : Volume 2 |
| Auteurs : | W. Baltes, Editeur scientifique ; T. Eklund, Editeur scientifique ; R. Fenwick, Editeur scientifique ; W. Pfannhauser, Editeur scientifique ; A. Ruiter, Editeur scientifique ; H. Thier, Editeur scientifique ; European Conference on food chemistry (168; 1991/09/22-26; Hamburg, DEU), Auteur |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Hamburg [DEU] : Lebensmittelchemische Gesellschaft, 1991 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-3-86022-004-7 |
| Format : | 901 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | QUALITÉ DE L'ALIMENT ; CONTRÔLE ALIMENTAIRE ; PRÉPARATION DES ALIMENTS ; ADDITIFS ; MÉTHODES ANALYTIQUES ; CONTAMINATION ALIMENTAIRE ; NUTRITION |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Congrès/Colloques | 53 (divers) bureau INRA-B3-207 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
