| Titre : | Flavour 2000: perception, release, evaluation, formation, acceptance, nutrition/health : Proceedings of the 6th Wartburg Aroma Symposium, Eisenach, April 10-13, 2000 |
| Auteurs : | M. Rothe, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Bergholz-Rehbrücke [DEU] : Eigenverlag, 2001 |
| Format : | 450 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | PERCEPTION ; LIBÉRATION ; ÉVALUATION ; FORMATION ; ACCEPTATION ; NUTRITION ; SANTÉ |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | R013 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
