| Titre : | Laboratory methods for sensory evaluation of food |
| Auteurs : | E. Larmond, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Ottawa [CAN] : Agriculture Canada, 1977 |
| Collection : | Research Branch Agriculture Canada Publication (CAN) |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-662-01271-9 |
| Format : | 73 p. |
| Note générale : | Also published under title: Méthodes d’appréciation sensorielle des aliments en laboratoire |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | MÉTHODES SENSORIELLES ; ÉVALUATION ; ALIMENT |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | L006 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
