Titre : | Laboratory methods for sensory evaluation of food |
Auteurs : | E. Larmond, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Ottawa [CAN] : Agriculture Canada, 1977 |
Collection : | Research Branch Agriculture Canada Publication (CAN) |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-662-01271-9 |
Format : | 73 p. |
Note générale : | Also published under title: Méthodes dappréciation sensorielle des aliments en laboratoire |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | MÉTHODES SENSORIELLES ; ÉVALUATION ; ALIMENT |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | L006 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |