| Titre : | Mille et une bouches. Cuisines et identités culturelles |
| Auteurs : | S. Bessis, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Autrement, 1995 |
| Collection : | Serie mutations (FRA), ISSN 0751-0144 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86260-528-9 |
| Format : | 182 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | CULTURE ; CUISINE ; PRÉFÉRENCES ALIMENTAIRES ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | B016 bibliothèque B3-166 INRA | Empruntable | Disponible pour le prêt |
