| Titre : | Production industrielle et qualité sensorielle : AGORAL 96, huitièmes rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires, 2 et 3 avril 1996, Dijon (France) |
| Auteurs : | S. Issanchou ; F. Sauvageot ; J. Ilari |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : Lavoisier, Tec et Doc, 1996 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0118-6 |
| Format : | 193 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | INDUSTRIES ; CONTRÔLE ; ACTES DE CONGRES ; ALIMENT ; GOUT ; PRÉFÉRENCES ALIMENTAIRES |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | A008 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
