| Titre : | Descriptive sensory analysis in practice |
| Auteurs : | M. Gacula, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Trumbull : FOOD AND NUTRITION PRESS, 1997 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-917678-37-0 |
| Format : | 712 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | ANALYSE SENSORIELLE ; DESCRIPTION ; PRATIQUE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | G002 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
