| Titre : | Guide d'entraînement d'un jury de dégustation |
| Auteurs : | J. Fortin, Auteur ; C. Desplancke, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Saint-Hyacinthe (Québec) : Fondation des gouverneurs & Edisem, 1998 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2-89130-172-2 |
| Format : | 1 vol. (XVII-106 p.) / ill. / 23 cm |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | DÉGUSTATION ; RECRUTEMENT ; SÉLECTION ; ENTRAINEMENT ; APPARENCE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | F020 bibliothèque B3-166 INRA | Empruntable | Disponible pour le prêt |
