| Titre : | Heteroatomic aroma compounds |
| Auteurs : | G. Reineccius ; T. Reineccius |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Washington [USA] : ACS (American Chemical Society), 2002 |
| Collection : | ACS symposium series, ISSN 0097-6156, num. 826 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0-8412-3777-8 |
| Format : | xvii-372 p. / ill. / 23 cm. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | SULFUR-CONTAINING COMPOUNDS ; NITROGEN-CONTAINING COMPOUNDS ; OXYGEN-CONTAINING COMPOUNDS ; HALOGENATED COMPOUNDS ; METHODOLOGIES |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | Service documentation | Exclu du prêt | Exclu du prêt |
