| Titre : | Genetic variation in taste sensitivity |
| Auteurs : | J. Prescott, Auteur ; B. Tepper |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | New York [USA] : Marcel Dekker, 2004 |
| Collection : | Food science and technology, ISSN 0891-8961, num. 135 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8247-4087-0 |
| Format : | x, 255 p. / ill. / 24 cm |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | GENETIQUE HUMAINE ; GOUT ; COUTUMES ALIMENTAIRES |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | P048 bibliothèque R.C.05 CSG | Empruntable | Disponible pour le prêt |
