Titre :
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Détermination des acides aminés et des acides gras dans les oeufs de daurade
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Auteurs :
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M. Falxa, - Auteur ;
INRA Station d'Hydrobiologie (Saint Pée sur Nivelle, FRA), - Auteur ;
Université Paul Sabatier - Toulouse III, Toulouse (FRA), Organisme de soutenance
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2001
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Format :
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35 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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POISSON
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DAURADE
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ACIDE AMINE
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ACIDE GRAS
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DETERMINATION
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Diplôme :
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Rapport de stage (IUP Bioingéniérie), option Analyse et Sécurité Alimentaire
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