Titre : | Calidad de alimentos y calidad de los productos de origen animal. Bases moleculares, fisiologicas, nutricionales y tecnologicas de la calidad de los alimentos. |
Auteurs : | M. Cabrera Bascardal, - Auteur ; L. Astigarraga, - Auteur ; A. Saadoun, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Année de publication : | 2003 |
ISBN/ISSN/EAN : | 9974394861 |
Format : | 240 p. |
Langues: | = Espagnol |
Mots-clés: | qualité des aliments ; produit d'origine animal |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Val de Loire | Recherches Avicoles | Ouvrages | K87 | Consultable sur place | Exclu du prêt |