| Titre : | Calidad de alimentos y calidad de los productos de origen animal. Bases moleculares, fisiologicas, nutricionales y tecnologicas de la calidad de los alimentos. |
| Auteurs : | M. Cabrera Bascardal, Auteur ; L. Astigarraga, Auteur ; A. Saadoun, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Année de publication : | 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 9974394861 |
| Format : | 240 p. |
| Langues : | = Espagnol |
| Mots-clés : | qualité des aliments ; produit d'origine animal |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Val de Loire | Recherches Avicoles | Ouvrages | K87 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
