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Auteur N. Voudouris |
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N. Voudouris ; K. Hayakawa | 1994On a étudié de manière théorique la possible utilisation d'une sonde pour source continue de chaleur ponctuelle, pour la détermination simultanée de la conductivité thermique et de la diffusivité thermique d'aliments. Cette étude s'est effectuée[...]