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Titre :
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Appréciation de la qualité d'une orge de brasserie par le taux endogène en acide abscissique et en acide indole-3-acétique
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Auteurs :
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F. Thomas, Auteur ;
Université Pierre et Marie Curie Paris VI, Paris (FRA), Auteur ;
INRA, Orléans (FRA). Station d'Amélioration des Arbres Forestiers, Auteur
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1992
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Format :
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82p.
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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ORGE
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GERMINATION
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ENZYME
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BIERE
;
MALT
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EXTRACTION
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PURIFICATION
;
FRACTIONNEMENT
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Diplôme :
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Rapport de stage
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