Titre : | Foodinformatics. Applications of chemical information to food chemistry |
Auteurs : | K. Martinez-Mayorga, - Auteur ; J. Medina-Franco, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | London [GBR] : Springer, 2014 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-3-319-10226-9 |
Format : | 258 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | INFORMATIQUE ; CHIMIE ; ALIMENTATION |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | Service documentation | Exclu du prêt | Exclu du prêt |