Auteur Ghani Al-Baali Abdul Ghani A.
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Ghani Al-Baali Abdul Ghani A. ; M. Farid ; X. Chen ; P. Richards | 1999Natural convection heating within a can of liquid food during sterilization is simulated by solving the governing equations for continuity, momentum and energy conservation for an axisymmetric case using a commercial Computational Fluid Dynamics[...]
Stérilisation, microbiologie