Titre : | Fish and fishery products : Composition, nutritive properties and stability |
Auteurs : | A. Ruiter, - Editeur scientifique |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Oxon [GBR] : CAB International, 1995 |
ISBN/ISSN/EAN : | 0-85198-927-6 |
Format : | 387 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | POISSON ; PRODUCTION ; VALEUR NUTRITIVE ; PROTEINE ; LIPIDE ; VITAMINE ; PRODUIT DE LA PECHE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Ouvrages | P 2586 | Empruntable | Disponible pour le prêt |