| Titre : | Fish and fishery products : Composition, nutritive properties and stability |
| Auteurs : | A. Ruiter, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Wallingford [GBR] : CAB International, 1995 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0-85198-927-6 |
| Format : | 387 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | POISSON ; PRODUCTION ; VALEUR NUTRITIVE ; PROTEINE ; LIPIDE ; VITAMINE ; PRODUIT DE LA PECHE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Ouvrages | P 2586 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
