Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
article/chapitre/communication
A. Smits ; F. Ruhnau ; J. Vliegenthart ; AL Et | 1998The retrogradation and physical ageing of model starch systems with respect to their glass transition temperatures T-g have been investigated by Fourier transform infrared spectroscopy and solid state NMR spectroscopy. Diffuse reflectance Fourie[...]
