| Titre : | 13èmesjournées Sciences du muscle et technologies des viandes |
| Auteurs : | Instituts de Recherches et des Centres Techniques des Filières Viandes et Produits Carnés, Paris (FRA), Auteur ; 13. Journées des Sciences du Muscle et Technologies de la Viande (2010/10/19-20; Clermont-Ferrand, FRA), Auteur |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Clermont-Ferrand [FRA] : ADIV, 2010 |
| Format : | 246 |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | produit carné ; valeur nutritionnelle ; valeur santé |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Val de Loire | Recherches Avicoles | Ouvrages | 2010 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
