IFT annual meeting, University of California, Davi... BeL-INRAE Bibliothèques en Ligne à INRAE

Congrès: IFT annual meeting, University of California, Davis (1996; USA) (1996)

Documents disponibles provenant de ce congrès (2)

Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes

article/chapitre/communication

Kinetics of color change and ascorbic acid loss in selected frozen fruits and vegetables

E. Ibanez ; A. Foin ; P. Cornillon ; D. Reid ; IFT annual meeting, University of California, Davis (1996; USA) | 1996

Plus d'information...

Ajouter au panier

Disponible pour le prêt

article/chapitre/communication

Study of different thawing methods for frozen fruits and vegetables

E. Ibanez ; A. Foin ; P. Cornillon ; D. Reid ; IFT annual meeting, University of California, Davis (1996; USA) | 1996

Plus d'information...

Ajouter au panier

Disponible pour le prêt

Bibliothèques en Ligne à l'Inra

Se connecter

Accueil

Adresse

Congrès: IFT annual meeting, University of California, Davis (1996; USA) (1996)

Documents disponibles provenant de ce congrès (2)

Kinetics of color change and ascorbic acid loss in selected frozen fruits and vegetables

Study of different thawing methods for frozen fruits and vegetables