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Titre :
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Tastes & aromas : the chemical senses in science and industry
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Auteurs :
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G. Bell, Auteur ;
A. Watson, Auteur
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Oxford : BLACKWELL SCIENCE, 1999
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-632-05544-9
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Format :
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1 vol. (XIV-214 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 25 cm
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Langues :
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= Anglais
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Mots-clés :
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TASTE
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SENSE OF SMELL
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WINE PREFERENCE
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MAMMALIAN OLFACTORY SYSTEM
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PERIPHERAL CHEMOSENSORY SYSTEMS
;
ELECTRONIC NOSE
;
SENSOR
;
CHEMOSENSORY PSYCHOPHYSICS
;
MARINE CHEMICAL SIGNALS
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