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Titre :
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Ingrédients et additifs alimentaires : Réglementation et normes : additifs, arômes et colorants (Tomes 1 et 2)
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Auteurs :
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D. Didier, - Auteur ;
C. Guissé, - Auteur ;
C. Muzet-Miconnet, - Auteur ;
AFNOR;Association Française de Normalisation;Paris (FRA), - Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Mention d'édition :
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1. ed.
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Editeur :
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Paris [FRA] : AFNOR Association Francaise de Normalisation, 1999
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Format :
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1 vol. (tome 1 : 603 p.; tome 2 : 571 p.) / ill.
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Note générale :
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ISBN : 2-12-192611-9
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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REGLEMENTATION
;
VITAMINES
;
EDULCORANTS
;
AMIDONS
;
GELATINES
;
CONSERVATEURS
;
EPICES
;
OLEORESINES
;
AROMES
;
COLORANTS
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