| Titre : | Common fragrance and flavor materials : preparation, properties and uses |
| Auteurs : | K. Bauer, Auteur ; D. Garbe, Auteur ; H. Surburg, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Mention d'édition : | 4. ed. |
| Editeur : | Weinheim [DEU] : Wiley-VCH, 2001 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-3-527-30364-9 |
| Format : | 293 p. |
| Note générale : | ISBN-10 :3-527-30364-2 |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | FLAVOR ; FRAGRANCE ; NATURAL ; SYNTHETIC ; SENSORY CHARACTERISTICS |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | B003 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
