| Titre : | Science et technologie de l'oeuf. Production et qualité |
| Auteurs : | F. Nau, Auteur ; C. Guérin-Dubiard, Auteur ; F. Baron, Auteur ; J. Thapon |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris (FRA) : Editions TEC & DOC, Paris, FRA, 2010 |
| Collection : | Sciences et techniques agroalimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-1223-6 |
| Format : | 361 p |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | OEUF ; PRODUCTION ; QUALITE ; TRANSFORMATION ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; OVOPRODUITS ; ALIMENT |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
