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Researches on dehydrofreezing of fruit. Part 2. Utilization for the preparation of fruit salad

G. Crivelli ; D. Torreggiani ; G. Bertolo ; A. Et | 1987

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Trials on the industrial processing of kiwifruit

G. Crivelli ; R. Nani ; D. Torreggiani ; G. Bertolo | 1987

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