Auteur B. Karunakar
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B. Karunakar ; S. Mishra ; S. Bandyopadhyay | 1998Apparent specific hear and thermal conductivity of shrimp meat were measured in die temperature range of 30°C to -30°C using the differential scanning calorimetry (DSC) and probe methods, respectively. These properties of shrimp meat were also c[...]
