thèse/mémoire

Evaluation des coûts techniques d'utilisation des équipements de réfrigération, thermisation et ultrafiltration du lait à la ferme

M. Viguier ; CEMAGREF ANTONY IFAN ; INSTITUT D'ETUDES SUPERIEURES D'INDUSTRIE ET D'ECONOMIE LAITIERES PARIS | 1984

Inscrite dans le programme de recherche de l'INRA, la présente étude évalue les contributions économiques de l'investissement et du fonctionnement de l'ultratherm. (équipement d'ultrafiltration baptisé comme tel par le constructeur).

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