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D. Come ; F. Corbineau ; Manejo postcosecha frutas carozo, Curso Apuntes, Mendoza, 22-24 sept. 1994 (1994; ARG) | 1994Dans ce dossier sur les divers processus physiologiques impliqués dans la dégradation des fruits et légumes après récolte, on aborde successivement : - La diversité des problèmes liés aux aspects structuraux, hydriques, métaboliques et physiolog[...]
