Proc. Fair final meeting concerted action, Evaluat... BeL-INRAE Bibliothèques en Ligne à INRAE

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Congrès: Proc. Fair final meeting concerted action, Evaluation of fish freshness, Nantes, 12-14 nov. 1997 (1997; FRA) (1997)

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Freshness quality grading of small pelagic species by sensory analysis

A. Andrade ; M. Nunes ; I. Batista ; Proc. Fair final meeting concerted action, Evaluation of fish freshness, Nantes, 12-14 nov. 1997 (1997; FRA) | 1997

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Lipid oxidation indices to evaluate sardine freshness

N. Bandarra ; I. Undeland ; M. Nunes ; AL Et ; Proc. Fair final meeting concerted action, Evaluation of fish freshness, Nantes, 12-14 nov. 1997 (1997; FRA) | 1997

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