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thèse/mémoire
M. Viguier ; CEMAGREF ANTONY IFAN ; INSTITUT D'ETUDES SUPERIEURES D'INDUSTRIE ET D'ECONOMIE LAITIERES PARIS | 1984Inscrite dans le programme de recherche de l'INRA, la présente étude évalue les contributions économiques de l'investissement et du fonctionnement de l'ultratherm. (équipement d'ultrafiltration baptisé comme tel par le constructeur).
thèse/mémoire
N. Gilles ; INSTITUT D'ETUDES SUPERIEURES D'INDUSTRIE ET D'ECONOMIE LAITIERES PARIS ; FROMAGERIES BEL | 1990Conscient de l'importance économique et technique du poste achat lait des usines laitières, le groupe Bel, dès 1989 a décidé d'auto-critiquer son système d'approvisionnement en lait, afin de maintenir voire augmenter les volumes traités, d'améli[...]
