Auteur G. Brusewitz
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G. Brusewitz ; X. Zhang ; M. Smith | 1992L'article passe en revue les différents stades de la production de pêches de qualité : moment de la récolte, emballage, entreposage, température et hygrométrie. L'étude des chocs et des détériorations qu'ils produisent est aussi présentée. Les p[...]
