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Auteur E. Ammalahti |
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A. Teleman ; K. Kruus ; E. Ammalahti ; AL Et | 1999The main oxidised component in hypochlorite-oxidised potato starch was isolated by anion-exchange chromatography after enzymatic hydrolysis. The primary structure of the isolated oligosaccharides was determined by H-1 and C-13 NMR spectroscopy, [...]