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Auteur H. Yamanaka |
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H. Deng ; Y. Ueda ; K. Chachin ; H. Yamanaka | 1996The development of off-flavor in frozen-thawed strawberries was attributed to the production of H2S. The identity of The development of off-flavor in frozen-thawed strawberries was attributed to the production of H2S. The identity of H2S was ver[...]