| Titre : | Principles of fermentation technology |
| Auteurs : | P. Stanbury, Auteur ; A. Whitaker, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Mention d'édition : | 1e édition |
| Editeur : | Pergamon Press Oxford ; London ; New York [etc.], 1984 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-08-024400-6 |
| Format : | 255 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | FERMENTATION ; MICROORGANISME ; STERILISATION |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -3413 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
