Titre : | Flavour science : Proceedings of the XIV Weurman flavour research symposium |
Auteurs : | A. Taylor, - Editeur scientifique ; D. Mottram, - Editeur scientifique |
Type de document : | ouvrage |
Année de publication : | 2015 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-899043-70-5 |
Format : | 593 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | FLAVOUR ; WEURMAN ; SYMPOSIUM |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
---|---|---|---|---|---|---|
Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | a163 bureau INRA-B3-207 + a164 bureau INRA-B3-208 | Empruntable | Disponible pour le prêt |