| Titre : | Flavour science : Proceedings of the XIV Weurman flavour research symposium |
| Auteurs : | A. Taylor, Editeur scientifique ; D. Mottram, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Année de publication : | 2015 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-899043-70-5 |
| Format : | 593 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | FLAVOUR ; WEURMAN ; SYMPOSIUM |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | a163 bureau INRA-B3-207 + a164 bureau INRA-B3-208 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
