| Titre : | Oeuvres de Pasteur : Etudes sur le vinaigre et sur le vin |
| Auteurs : | L. Pasteur, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : Masson, 1924 |
| Format : | 519 p. / ill. en noir et en coul. / 28 cm |
| Note générale : | Tome III |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | FERMENTATION LACTIQUE ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; FERMENTATION ACETIQUE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Versailles-Saclay | Bioger | Ouvrages | F4.512 Et.04 DIVERS | Exclu du prêt | Exclu du prêt |
