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Auteur B. Baik |
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Z. Czuchajowska ; A. Klamczynski ; B. Paszczynska ; B. Baik | 1998Amylose contents of prime starches from nonwaxy and high-amylose barley, determined by colorimetric method, were 24.6 and 48.7%, respectively, whereas waxy starch contained only a trace (0.04%) of amylose. There was little difference in isoamyla[...]