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article/chapitre/communication
Ce document décrit les abattoirs et les espèces d'animaux. L'activité des abattoirs a stagné en 1988 et leur nombre a diminué.
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Cet ouvrage décrit les abattages de volailles et lapins en 1988, un secteur en constante augmentation. Il analyse les données et montre les espèces principales ainsi que leur évolution.
ouvrage
J. Farrie ; Institut de l'élevage ; OFIVAL ; INTERBEV | Paris : Institut d'élevage | Résultats | 2006Pour évaluer quelles seraient les contraintes et les surcoûts éventuels d'une telle production une étude de faisabilité portant sur la production de broutards, de Jeunes Bovins et de génisses de boucherie a été engagée en s'appuyant sur des cas [...]
