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Auteur S. Sarma |
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A. Dodeja ; S. Sarma ; H. Abichandani | 1990Des échangeurs de chaleur, à surface raclée à film mince en cascades, avec des sections de stérilisation, de régénération et de refroidissement, ont été conçus et fabriqués. Ils ont été utilisés pour l'inactivation des lipases et protéases therm[...]article/chapitre/communication
H. Abichandani ; S. Sarma | 1988Les distributions de temps de séjour ont été étudiées afin de prévoir les caractéristiques des écoulements dans ce type d'échangeur de chaleur à surface raclée.