Détail de l'auteur
Auteur D. Valsamis |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
article/chapitre/communication
V. Kyrana ; V. Lougovois ; D. Valsamis | 1997Gilthead sea bream (Sparus aurata) were stored in melting ice (0 °C) for a period of 24 days from the time of harvest with sensory assessments of the whole raw fish and of the cooked fish flesh conducted at regular intervals. The ungutted fish w[...]