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Titre :
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Quality of eggs and egg products
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Titre de série :
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XVIth European symposium on the quality of poultry meat & Xth European symposium on the quality of eggs and egg products - Proceedings, Vol. 3
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Auteurs :
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Y. Nys, - Editeur scientifique ;
16. European symposium on the quality of poultry meat (2003/09/23-26; Saint-Brieuc - Ploufragan, FRA) ;
10. European symposium on the quality of eggs and egg products (2003/09/23-26; Saint-Brieuc - Ploufragan, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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ISPAIA, 2003
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Format :
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415 p.
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Langues:
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= Anglais
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Index. décimale :
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636.51= Élevage de la volaille à des fins particulières
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Mots-clés:
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AVICULTURE
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QUALITE DES ALIMENTS
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OEUF
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COQUILLE D'OEUF
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PROTEINES
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OVOTRANSFERRIN
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HYGIENE
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BACTERIES
;
ENVIRONNEMENT
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