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Auteur P. Gutekunst |
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brevet
P. Gutekunst | 1988Description d'un procédé pour le chauffage des aliments, indiqué particulièrement pour la viande. L'aliment est placé entre deux électrodes plats en métal, et un courant électrique génère de la chaleur dans le produit. Cette méthode de cuisson p[...]